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白乌鱼水产新秀

发布时间:2016-5-7 17:58:51 发布人:本站
一.白乌鱼的营养价值
白乌鱼(白甲乌鳢)是一种非常珍稀的优质鱼类,是殛待开发利用的鱼类种质资源。白乌鱼营养价值高,远远高于普通的黑鱼,尤其是高蛋白质,高微量元素,高氨基酸,低脂肪(鱼类营养价值的主要指标蛋白质、钙、磷、钾、钠、镁、硒、碘、芳香族氨基酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、胱氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、酪氨酸、色氨酸缬氨酸、精氨酸、组氨酸、丙氨酸等多项重要指标中, 95﹪的指标高于普通的黑鱼,80﹪的综合指标高于罗非鱼、黄颡鱼、鳜鱼、黄鳝等名特优鱼类),白乌鱼的营养价值符合现在人们的饮食要求,以及特有的药用价值(催奶.舒筋活血.补脾益气.去瘀生新.促进伤口愈合等)。白乌鱼出肉率高,肉厚色白,红肌较少,无肌间刺,一般人均可食用,作为一种辅助食疗方法。白乌鱼的营养价值已经得到四川华西医院专家组的权威认可,并在广大伤病患者、术后、产后全面推广为食疗最佳补品,在四川当地民间有非常好的口碑。
二.白乌鱼的经济价值
白乌鱼(白甲乌鳢)的经济价值比较高,到目前白乌鱼只有四川地区有售,数量有限,普通白乌鱼商品鱼价格在每公斤60元左右,特种白乌鱼在每公斤90元左右。白乌鱼因为自然资源非常的少,一直是一种非常珍贵的鱼类。经过现在的科学研究和人工开发,近来才有了一定养殖量,白乌鱼的养殖成本低,投喂新鲜的野杂鱼,每增重1斤商品鱼的饲料成本不超过6元,加上鱼苗,人工,水电,塘租,用药等,综合成本不超过每斤9.5元。白乌鱼目前只有四川地区才有,但是受制于饲料,鱼塘,水源等硬件条件的不足,发展规模有限,现在处于面对市场供不应求,价格坚挺的局面。
三.白乌鱼的养殖前景
我国地域辽阔,河流众多,黑鱼除我国西南西北少数地区外,长江、黄河、珠江、及黑龙江均有大量分布,该品种无论高档酒店还是普通餐馆均十分畅销,有资料显示,黑鱼在我国淡水鱼类的消耗量仅次于四大家鱼,尤以山东、江苏、广东为主产区。这也为白乌鱼的发展奠定了很好的发展基础,白乌鱼对环境因素适应能力远运高于其它淡水鱼类,白乌鱼的养殖方式多样,比较适合主养、套养,养殖白乌鱼具有投资小、见效快、收益高等特点,可以提高广大渔民的生产经济效益和收入水平。
白乌鱼目前只在四川才有一定的养殖量(年产量从2007年的不足百万斤,发展到2010年的大概600万斤,其中三分之一销往我国一线城市,成逐年爆发式增长),2010年12月四川省内江市被国家商务部、农业部援予“中国白乌鱼之乡”, 当地政府己将白乌鱼列为重点发展农业项目,并以入选国家星火农业推广计划。凭借白乌鱼的营养价值,三至五年内一定可以取代传统的黑鱼(黑鱼在我们国家的消耗量仅次于四大家鱼) ,并挤占其它鱼类市场份额。在四川,己经得到了水产专家、养殖户的高度评价,被誉为为“水产新秀”、“ 鱼中珍品”。 回过头来,我们看看以前的牛娃,甲鱼,南美对虾,胭脂鱼,罗非鱼,桂鱼,鲟鱼,河豚,丁桂,鳡鱼,叉尾等等品种,是怎么发展起来的。(以前要么是你我看都没有看见,听也没有听过的品种,要么是你我觉得根本没有价值的品种,是怎么发展起来成为市场的主流消耗品的。今天我给你介绍的白乌鱼虽然是刚刚起步的品种,但是,凭借白乌鱼的优势以及市场上面传统的黑鱼的消耗量,2-3年的时间一定可以成为水产品消费市场的主流品种。这一点,已经得到了非常了解水产业市场发展的专业人士的高度认可。
无数的市场经验告诉我们,任何一项新技术、新产品的诞生,都会有2-3的暴利期,在瞬息万变的市场,凡成功者,总是善于发现机遇,敢于抓住机遇,因为机遇总是稍纵即逝。在白乌鱼这样的一个现在正是发展黄金时间的品种,竟争尚未形成之际,你是犹豫彷徨,还是果断出击?
 
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